產(chǎn)品簡介：

有機藻藍(lán)蛋白是一個新型的天然色素，其良好的功能性正在世界范圍內(nèi)被不斷的研究和證明。隨著人們對健康生活的關(guān)注，以及化工合成色素對人體的傷害不斷被證實，天然色素這個市場趨勢變的越來越迫切。 

今年歐盟已經(jīng)禁止化工合成藍(lán)色素在食品及醫(yī)藥領(lǐng)域的使用，藻藍(lán)色素成為歐盟認(rèn)可的可食用的藍(lán)色色素，也是美國FDA認(rèn)可的天然藍(lán)色色素。歐盟已經(jīng)將藻藍(lán)蛋白列為彩色食品原料，非食品添加劑，其在食品中的使用量不受限制。中國GB2760食品添加劑目錄也把藻藍(lán)作為天然的著色劑允許使用。

藻藍(lán)蛋白 phycocyanin 也稱藻藍(lán)或藻藍(lán)素Spirulina blue colour (algae blue、lina blue)，是具有多種生理活性的天然產(chǎn)物，在標(biāo)準(zhǔn)GB2760-2011《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》里推薦的使用量為0.8g/kg。

規(guī)格參數(shù)：

CNS號: 08.137 【CAS號】：11016-15-2

理化性質(zhì)：藍(lán)色粉末。 易溶于水，有機溶劑對其有破壞作用。在pH3.5~9.5范圍內(nèi)呈海藍(lán)色，pH5~8顏色穩(wěn)定，Ph3.4為其等電點， 藻藍(lán)析出。 對熱敏感，金屬離子對其有不良影響。

來源與制法：取海水或淡水養(yǎng)殖螺旋藻，沖洗、破碎、提取、離心取上清液，濃縮，加入穩(wěn)定劑后冷凍干燥制得。

灰分/% ≤ 13.0

水分/% ≤ 7.0

鉛mg/kg ≤ 0.09 

砷(以As計)mg/kg ≤ 0.05

菌落總數(shù)≤1000 

致病菌：無 

有機溶劑殘留：無

鑒定方法：①呈色反應(yīng) pH值在4~8范圍內(nèi)呈海藍(lán)色，水溶液具有微弱紅色熒光。②沉淀反應(yīng)調(diào)pH值至3.4，溶液出現(xiàn)沉淀。 詳情請向生產(chǎn)銷售企業(yè)索取產(chǎn)品技術(shù)說明書。謹(jǐn)防假冒。

藻藍(lán)蛋白也有假冒產(chǎn)品嗎?如何鑒別呢?“賓美生物”承諾天然高活性熒光藻藍(lán)蛋白!

以上鑒別方法，如果有一種不符合，基本上可以排除是天然的藻藍(lán)蛋白，“賓美生物”用人品打造產(chǎn)品，堅決抵制和揭露在藻藍(lán)蛋白中添加“亮藍(lán)”的齷齪行為!

  【商品名】：藻藍(lán)素，藻藍(lán)蛋白脫輔基色素，有機藻藍(lán)蛋白

  【英文名】：C-Phycocyanin，(C-PC)。

  【來源】：螺旋藻等藍(lán)藻類

  【性狀】：藍(lán)色凍干粉末，有特殊清香味，易溶于水，有熒光性。

  【純度表示】：Amax/A280

  【特征吸收峰】：λ620±5 nm

  【熒光激發(fā)峰】：λ647 nm

  【規(guī)格】：色價 E10%618nm≧250

  【菌落總數(shù)】：<1000 cfu/g

  【重金屬(以鉛計)】：<1 ppm

  【執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)】：企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

  【CAS號】：20298-86-6