全球植物提取物市場規(guī)模不斷擴(kuò)大,從乳制品,零食到人造肉都有它的身影

    據(jù)天貓新數(shù)據(jù)，此次6***促，醫(yī)療健康成為爆發(fā)力強(qiáng)的TOP3品類之一。京東618期間，以營養(yǎng)健康為***健康類商品格外受關(guān)注。**之后，人們對健康的關(guān)注達(dá)到了一個(gè)新的高度。在曝出化學(xué)合成成分越來越多的負(fù)作用之后，人們開始對天然的草本植物產(chǎn)生一種信賴感。19世紀(jì)90年代初，全世界就掀起了一股"回歸自然”的狂潮，并推動植物提取行業(yè)迅速成長并發(fā)展成為一個(gè)全球年銷售達(dá)到65億美元的市場。

     近些年，我國植物提取物產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速。目前，美國是我國植物提取物出口的大市場，其次是韓國、日本。隨著大健康產(chǎn)業(yè)的消費(fèi)以及消費(fèi)的不斷升級，植物提取物產(chǎn)業(yè)深受食品界、醫(yī)藥界的青睞。植物提取物不*作為膳食補(bǔ)充劑，在食品飲料中的應(yīng)用也越來越多。

      具有“21世紀(jì)理想的食品”之稱的螺旋藻是一種多細(xì)胞的絲狀藍(lán)藻，含有豐富、均衡的營養(yǎng)成份和多種生理活性物質(zhì)，是一種綠色功能性食品，具有極高的開發(fā)價(jià)值。

Suja Organic Cold Pressed Juice含有蘋果汁，芹菜汁，黃瓜汁，羽衣甘藍(lán)汁，散葉甘藍(lán)綠汁，檸檬汁，生姜汁，菠菜汁，小球藻粉，螺旋藻粉等。

Pop＆Bottle Matcha Green Tea | Almond Milk Latte采用日本抹茶和營養(yǎng)豐富的螺旋藻獨(dú)特風(fēng)味，與杏仁奶和抹茶混合在一起。

功能飲料

Karma獨(dú)有**技術(shù)的神奇瓶蓋包裝黑科技，來保護(hù)飲料中的營養(yǎng)成分及活性。消費(fèi)者*需揭開瓶蓋上的標(biāo)簽，輕輕按壓一下，內(nèi)置在瓶蓋中的插件就會自動刺破瓶口的封蓋，粉劑就會緩緩掉落下來，晃一晃，便能享用一瓶滿滿營養(yǎng)的能量水。

食物—營養(yǎng)美味與健康缺一不可

Ness spirulina-Dairy Spirulina Lite Ice Cream 冰淇淋，添加富含維生素、蛋白質(zhì)、重要礦物質(zhì)(鐵, 鉀和鎂)， 葉綠素和植物青素，長期以來被譽(yù)為大自然的"神奇的維生素"的螺旋藻，讓你可以放縱地享受健康冰淇淋。

植物肉—完全替代肉有無可能？

這是一種天然且不含麩質(zhì)的產(chǎn)品，由于其酥脆的外殼，對于追求健康生活方式的人來說，它是一種美味的肉類替代品。咬起來很像肉，切時(shí)不會散開，還有一些普通的肉湯，再加上菠菜的味道。除了顏色之外，它幾乎不會讓人聯(lián)想到藻類或海藻。

每一次公共衛(wèi)生安全事件后，消費(fèi)者對健康消費(fèi)的理念都會迎來一次升級。螺旋藻營養(yǎng)成分豐富、均衡，被視為一種理想營養(yǎng)源。并且在多個(gè)食品飲料行業(yè)都可見他的身影，其提取物藻藍(lán)蛋白，更是被歐盟和國內(nèi)法規(guī)允許添加的天然藍(lán)色素，因此螺旋藻的應(yīng)用前景將會非常廣闊。