[轉載]賓美生物:天然色素創(chuàng)新,"果蔬著色"引領富色食品新潮流

日期：2024-04-19

近年來,隨著消費升級和消費者健康意識的提升,全球食品飲料生產(chǎn)商們開始積極響應市場和消費者對產(chǎn)品創(chuàng)新、安全與健康的訴求,紛紛主動開始尋找人工合成色素的替代方案。

在此市場環(huán)境下,天然、健康、安全的富色食品需求呈現(xiàn)井噴式增長。

作為天然富色食品行業(yè)的引領者:浙江賓美生物科技有限公司(以下簡稱:賓美生物)始終秉持“果蔬著色”的理念,憑借其強大的研發(fā)實力和敏銳的市場洞察力,持續(xù)聚焦“新原料、新技術”。

通過深入研究各種天然動植物及微藻來源,進行了數(shù)千次的實驗與改進,獨創(chuàng)“低溫靶向破壁”技術,最終成功完成了從天然動植物和微藻中高效富集天然色素的創(chuàng)新突破,推出了多色系的天然富色食品。

賓美生物富色食品——超越天然色素,掀起行業(yè)新風尚

天然色素與富色食品的顯著區(qū)別在于,前者屬于食品添加劑,而后者屬于普通食品原料。

天然色素是從天然植物果蔬中分離純化的食用色素,但有些仍會在提取過程中使用有機溶劑、化學助劑等,難免會對人體帶來一定的危害性,人工合成色素的危害就更不言而喻了。

富色食品主要以大多數(shù)消費者可識別的天然動植物和微藻(例如、胡蘿卜、甜菜、螺旋藻)為來源,經(jīng)物理方法適度分離富集而生產(chǎn)的彩色食品原料。在歐洲,富色食品被認為是普通食品原料的一種,有清潔標簽聲稱,且不限量添加。

因而不被認為是食品添加劑,不受1333/2008(歐洲食品添加劑法規(guī))法規(guī)的監(jiān)管,也不需要在產(chǎn)品中標識特殊的E編號。(在歐洲,食品添加劑色素都有專屬的E編號,例如姜黃為E100)

賓美生物的創(chuàng)始人也曾指出:“與天然色素不同的是,富色食品,除了富集原料本身具有的顏色之外,還保留了原料自帶的營養(yǎng)成分及風味特征,具備一定功能性且色調自然,其安全性高,消費者親和力強,非常符合大健康產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢。”

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深耕行業(yè),銳意創(chuàng)新——賓美生物十年磨礪,雙管齊發(fā)力

自賓美生物創(chuàng)立至今,公司始終秉持著對技術和質量的執(zhí)著追求,這種追求不僅僅體現(xiàn)在產(chǎn)品的創(chuàng)新和研發(fā)上,更體現(xiàn)在對品質的極致追求。

賓美生物的核心產(chǎn)品——藻藍蛋白,就是其執(zhí)著追求的最好呈現(xiàn)。經(jīng)過十年的技術積累與革新優(yōu)化,不僅打破了國際上對藻藍蛋白提取技術的壟斷,更在行業(yè)內樹立了新的標桿,展現(xiàn)出了賓美生物卓越的技術實力和產(chǎn)品優(yōu)勢。

然而,賓美生物并沒有滿足于現(xiàn)狀,而是持續(xù)對市場的變化進行分析洞察。公司深知,除了匠心與創(chuàng)新,緊跟市場發(fā)展趨勢,不斷開發(fā)新產(chǎn)品才能在激烈的行業(yè)競爭中立足更高點。

因此,賓美生物依托在藻藍蛋白領域積累的深厚技術底蘊,積極拓展產(chǎn)品線,推出了包括墨魚汁、不老莓汁、玫瑰汁、沙棘汁等多色系的富色食品。

這些產(chǎn)品不僅延續(xù)了藻藍蛋白的天然、健康特性,更在色彩與風味上實現(xiàn)了創(chuàng)新與突破,滿足了多元化、個性化食品的市場需求。

匠心研制——賓美生物新星產(chǎn)品,呈現(xiàn)天然色彩與健康之選

那么,賓美生物研發(fā)的富色食品,到底是憑借著怎樣的魅力受到眾多消費者青睞的呢?從備受行業(yè)追捧的墨魚汁與不老莓汁中便能看出不同之處。

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墨魚汁——秉承嚴選優(yōu)質原料的理念,賓美生物在原料源頭上嚴格把控,只選擇新鮮、無污染的墨魚,確保產(chǎn)品的純凈與安全。

除此之外,能從市面上普通墨魚汁脫穎而出的原因,其實主要還在于賓美生物的創(chuàng)新性技術的研發(fā)——高效物理脫腥。

普通的墨魚汁常因帶有腥味而影響風味與接受度,賓美生物通過深入研究和反復試驗,成功研發(fā)出高效的物理脫腥技術。

這一技術有效去除了墨魚汁中的腥味成分,使其在食品、飲料等產(chǎn)品中的應用更能恰到好處的融合。

不老莓汁——以其獨特的口感和色澤,在市場上掀起了一股清新的風潮。而這一風潮的核心,正是賓美生物成功去除了原料自帶的苦澀風味,讓不老莓汁的細膩口感得以更原汁原味的呈現(xiàn)。

為了攻克“苦澀”這一難題,賓美生物經(jīng)過深入研究和反復試驗,終于成功研發(fā)出獨特的去苦澀技術。這一技術的運用,使得不老莓汁的口感變得清新、香甜,入口絲滑,回甘悠長。

無論是作為飲品的點綴,還是作為食品的增香,賓美生物不老莓汁都能為產(chǎn)品增添一抹迷人的芬芳,提升整體的感官體驗。

此外,玫瑰汁和沙棘汁作為同系列富色食品也走進了越來越多消費者的眼簾。玫瑰汁,融合了玫瑰原料的馥郁香氣與艷麗紅色,不僅賦予產(chǎn)品象征愛情與浪漫的鮮明色彩,

更深刻蘊含了美好的寓意與豐富的文化內涵,為品味者帶來層次豐富的感官享受與情感體驗;沙棘汁則作為“多巴胺”色系的富色食品代表,以其酸甜的口感和亮麗的黃色脫穎而出,頗受年輕群體的喜愛。

引領行業(yè)新潮流——賓美生物富色食品,詮釋自然健康新理念

賓美生物研發(fā)的富色食品無一不是源自我們日常生活中最熟悉的天然動植物和微藻。他們經(jīng)過精心挑選、科學配比,不僅保留了原料原有的豐富營養(yǎng),更在色彩上進行了創(chuàng)新與突破,引領了健康飲食的潮流。

在這個快節(jié)奏的社會中,這些富色食品在食品中的應用,不僅能夠提升食品的品質和口感,更能加深消費者與食品之間的情感紐帶。讓其作用不再單單是為了飽腹,更包含了種種情感的傳遞與生活的態(tài)度展現(xiàn)。

消費者在看到這些色彩時,能夠自然而然地聯(lián)想到與之相關的美好記憶,從而增加對食品的喜愛和信任,進一步促進食品市場的健康發(fā)展。

展望未來,隨著全球消費者對更健康、更安全的追求日益強烈,食品行業(yè)正經(jīng)歷著一場前所未有的變革。在這場變革中,富色食品以其更天然、健康、多元化的特性,將逐漸取代傳統(tǒng)的天然色素,成為食品著色領域的主流選擇。

賓美生物作為行業(yè)的領軍者,將繼續(xù)秉承“天然、安全、健康”的理念,持續(xù)研發(fā)創(chuàng)新更多的天然富色食品,不斷滿足市場的多元化需求,為消費者帶來更多的選擇和更好的體驗。

同時,賓美生物還將繼續(xù)發(fā)揮其在行業(yè)中的引領作用,推動食品行業(yè)向著更加健康、自然、可持續(xù)的方向發(fā)展,為人類的健康和美好生活貢獻力量!

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