《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)?食品添加劑 藻藍(lán)》（GB?30616-2020）食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)正式實(shí)施

3月11日，《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)?食品添加劑 藻藍(lán)》（GB?30616-2020）食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)正式實(shí)施。

1、法規(guī)主要內(nèi)容

圖片來(lái)源：國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局官網(wǎng)截圖

藻藍(lán)蛋白不但是一種有價(jià)值的蛋白質(zhì)，而且還是一種出色的天然食品添加劑。它可以取代其他有毒副作用的化學(xué)合成染料，在食品工業(yè)中具有普遍的用途。

圖片來(lái)源：賓美生物實(shí)拍液體藻藍(lán)

盡管藻藍(lán)蛋白具有許多健康價(jià)值，并且已經(jīng)研究和開(kāi)發(fā)了35年，但其在世界上的應(yīng)用并不盡如人意。由于缺乏藻藍(lán)蛋白的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，世界上只有少數(shù)幾個(gè)國(guó)家可以將藻藍(lán)蛋白工業(yè)化生產(chǎn)，并將其用作食品工業(yè)中的健康食品添加劑。

作為中國(guó)提取藻藍(lán)蛋白的元老級(jí)企業(yè)，賓美參與了國(guó)家針對(duì)藻藍(lán)蛋白食品安全標(biāo)準(zhǔn)的制定。在會(huì)議上，賓美就產(chǎn)品測(cè)試發(fā)表了報(bào)告，并闡述了國(guó)際市場(chǎng)對(duì)藻藍(lán)蛋白質(zhì)量和安全指標(biāo)的要求。賓美藻藍(lán)蛋白的多項(xiàng)技術(shù)成果被認(rèn)可，并入選國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

圖片來(lái)源：賓美生物實(shí)拍藻藍(lán)蛋白粉末

賓美成立于2013年，是中國(guó)大規(guī)模，大產(chǎn)量的藻藍(lán)蛋白提取工廠。賓美終端產(chǎn)品中藻藍(lán)蛋白的研究，提取技術(shù)均處于國(guó)內(nèi)水平。它們普遍應(yīng)用于國(guó)內(nèi)外食品、行業(yè)，得到了客戶的一致好評(píng)。

對(duì)于天然色素，穩(wěn)定性是它的一個(gè)大問(wèn)題，藻藍(lán)蛋白也是如此。賓美已在實(shí)驗(yàn)室階段成功研制出支耐熱型藻藍(lán)蛋白試劑，有望應(yīng)用于市場(chǎng)。在藻藍(lán)蛋白的提取和制造領(lǐng)域積累的豐富經(jīng)驗(yàn)，使賓美在藻藍(lán)蛋白的創(chuàng)新和推廣中起著至關(guān)重要的作用。

長(zhǎng)期以來(lái)，世界上只有少數(shù)幾個(gè)國(guó)家可以將藻藍(lán)蛋白工業(yè)化生產(chǎn)，并將其用作食品工業(yè)中的健康食品添加劑。國(guó)家對(duì)藻藍(lán)蛋白食品安全標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布和實(shí)施，推動(dòng)了國(guó)內(nèi)藻藍(lán)蛋白的發(fā)展，為消費(fèi)者確保了相對(duì)安全和健康的食品制造環(huán)境，并為藻藍(lán)蛋白制造商提供了進(jìn)一步研究國(guó)內(nèi)藻藍(lán)蛋白技術(shù)的幫助。預(yù)計(jì)中國(guó)的藍(lán)色螺旋藻市場(chǎng)將從2021年開(kāi)始大幅增長(zhǎng)。與此同時(shí)，使用藻藍(lán)蛋白替代合成化學(xué)顏料的食品企業(yè)規(guī)模也將有所增長(zhǎng)，迎來(lái)一個(gè)爆發(fā)性時(shí)期。